Новости

Колбаса только дорожает

О резком скачке цен на сырье заявили переработчики мяса. За этим последует увеличение стоимости полуфабрикатов и колбас.
В летние месяцы спрос на свинину, которая является основным сырьем для переработки мяса, традиционно повышается, отметил гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев. Повышение цен плохо контролируется. Например, с января свиная лопатка выросла в цене на 53% - до 267 рублей за 1 килограмм. В 2017-м цена за тот же период выросла всего на 17%. С января на 23% выросла и цена свиных полутуш, свиной окорок без кости подорожал на 1/3.
С 16 июля по 3 августа 2018 года свинина стоит на 20% больше, индюшатина с 15 мая по 3 августа выросла в цене на 40%, куриное мясо - на 25%, говядина с декабря 2017-го подорожала на 15%. Кроме того, выросли сроки ожидания поставок мяса.
Спрос на свинину растет из-за теплой погоды и корректировки цен. Птица дорожает из-за роста стоимости кормов и запрета на импорт из Бразилии.
На рынке наблюдается дефицит, а цены на сырье достигли исторического максимума.

07 августа 2018г — 10:27
0

Комментарии

X