Новости

В стране планируют ввести тотальное йодирование соли

Министерство здравоохранения РФ планирует с 2020 года ввести универсальное йодирование пищевой поваренной соли. Специалисты заявляют о дефиците йода у населения. Эндокринологический научный центр установил: в РФ более 1,5 миллиона взрослых и 650000 детей ежегодно нуждаются в специализированной эндокринологической помощи.
У 30% населения в рационе уже есть йодированная соль. Напомним, в странах из Евразийского экономического союза введено всеобщее йодирование соли. Эксперты утверждают: профицит и дефицит соли одинаково опасны. Суточная норма потребления составляет 5 граммов поваренной соли (менее 1 чайной ложки). Норма потребления йода - 150 микрограммов.

Соль нужна для целостности мембран клеток, нормального протекания биохимических реакций и обмена веществ. Дефицит йода связан с инфарктами, инсультами, бесплодием, слабоумием. Основным источниками йода в рационе считаются морепродукты, рыба, морская капуста. Российские специалисты ссылаются на то, что в других странах йодированную соль добавляют при квашении, консервировании, мариновании различных овощей, в обработанные готовые продукты. Минздрав предупреждает, опасности передозировки йодом нет.

29 марта 2019г — 12:40
0

Комментарии

X